Unos 3 euros el kilo. Ése el precio al que se venden los limones en el supermercado en los últimos meses. Aunque los españoles cada vez le dan más importancia a los productos frescos en su cesta de la compra, el encarecimiento de esta fruta está empezando a pasar factura a algunos bolsillos.
Y es que desde hace año y medio el limón se ha convertido en un auténtico manjar cítrico en nuestro país. Las razones las ha aclarado el director de la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo), José Antonio García, en una entrevista con Libre Mercado.
Para conocer el origen del problema debemos remontarnos a mayo de 2015. Las dos primeras semanas de ese mes nuestro país vivió una oleada de altas temperaturas que supusieron un duro golpe para la cosecha limonera. "En algunas partes de España se llegaron a alcanzar temperaturas de 40 grados", recuerda García.
El experto explica que ése periodo del año es determinante en la campaña del cítrico amarillo, que empieza el 1 de septiembre y termina el 31 de agosto. "En mayo es cuando se pasa de la floración al cuajo del limón y el calor excesivo provocó un gran número de cuajos fallidos", declara. Dicho de otra forma, muchas de las flores no se transformaron en limones, lo que provocó una caída de la producción del 30%.
Como el limón es un producto inelástico, que no tiene sustituto en el mercado, el precio de esta fruta se ha disparado en un porcentaje mayor que la caída de la producción. Como se observa en las siguientes tablas, el pasado mes de junio los limones valían un 66% más que en el mismo mes de 2015 y en julio eran un 64% más caros que un año antes.(Libre Mercado.Beatriz García)
